(recept
si oblíbilo 59 návštěvníků)
Makový nákyp s tvarohem a citronem
![Makový nákyp s tvarohem a citronem](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/100915/15/j91423.jpg)
Potřebné ingredience
250 - 300 g máku (klidně celý, nemusí být mletý, ale i ten se dá koupit a myslím, že ho pak stačí míň) * 6 vajec * 1 tvaroh ve vaničce * 6 lžic dětské krupičky * 1 citron * 1 vanilkový cukr * 50 g másla * celkem 300 g cukru
Postup přípravy
Viděla jsem v Prostřeno a hledala tak dlouho, až našla recept - vzpomněla jsem si, že byl kdysi v časopise ona dnes:-))) a je výýborný, už mám upečeno.
Foto jsem si vypůjčila z pův. receptu na onadnes.cz, neb ten můj tak výstavní rozhodně není:-))
a pozoor - je to vápníková bomba - ovšem asi pouze v případě, že mák bude mletý nebo ho dokonale pokoušete, jinak se z něj toho vápníku asi moc neupotřebí...
Nachystáme si tři nádoby.
Do první dáme všechny bílky a cca 50 g cukru (aby byl sníh tužší)
Do druhé nádoby dáme čtyři žloutky, 200 g cukru, kúru a šťávu z půlky citronu
Do třetí 50 g cukru, 50 g másla, 2 žloutky, poté tvaroh, vanilkový cukr a kůru z půlky citronu
Postupně ručním šlehačem ušleháme (to jsem si vylepšila postup, abych nemusela umývat metly:-)), nejdřív sníh z bílků, potom do pěny žloutky s cukrem a nakonec ušlehat do pěny cukr s máslem a žloutky v poslední misce a pak zašlehat tvaroh, cukr a kůru.
Do žloutkové hmoty zamícháme mák.
Sníh rozdělíme do dvou ostatních nádob tak, že do tvarohu dáme cca třetinu a zbytek do žloutkové směsi. Do tvarohu přimícháme ještě 2 lžíce dětské krupičky.
Do makové žloutkové směsi se sněhem přidáme čtyři zbylé lžíce krupičky a opatrně promícháme.
nachystáme formu - vysteleme pečicím papírem (nebo vymazané a vysypané strouhankou) - měla jsem formu 20x30 cm, 5 cm vysokou, a je to tak akorát.
a vrstvíme - půlku tvarohové směsi, půlku makové směsi, na to zas tvarohovou a nakonec zas makovou směs. Pokud by forma byla menší a vyšší, jde udělat i šest vrstev jako na obrázku:-)
Pečeme cca 30 minut na 150 stupňů v horkovzdušné troubě (nebo na 170 v normální) - prostě až ta horní vrstva ztuhne, někdy je potřeba trochu dýl.
paní v tom Prostřeno to pekla pod alobalem (prý patří lesklou stranou dovnitř, lesklá odráží teplo a nelepí se, matná teplo vodí), já bez, a udělalo to nahoře takovou krustu, která chutná jako rakvičky:-)
kdo má rád pikantnější moučníky, je to výýýborné!! chutnalo to i manželovi, a mým dvěma vybíravým dcerkám.
Tvarohy jsem podruhé dala dva a přidala lžíci krupice a cukru, ať ten množstevní poměr mezi mákem a tvarohem je trochu vyrovnanější jako na hlavním obrázku. V tomto případě rozdělíme bílky na polovinu (ne v poměru 1/3 do tvarohu a 2/3 do maku).
Foto jsem si vypůjčila z pův. receptu na onadnes.cz, neb ten můj tak výstavní rozhodně není:-))
a pozoor - je to vápníková bomba - ovšem asi pouze v případě, že mák bude mletý nebo ho dokonale pokoušete, jinak se z něj toho vápníku asi moc neupotřebí...
Nachystáme si tři nádoby.
Do první dáme všechny bílky a cca 50 g cukru (aby byl sníh tužší)
Do druhé nádoby dáme čtyři žloutky, 200 g cukru, kúru a šťávu z půlky citronu
Do třetí 50 g cukru, 50 g másla, 2 žloutky, poté tvaroh, vanilkový cukr a kůru z půlky citronu
Postupně ručním šlehačem ušleháme (to jsem si vylepšila postup, abych nemusela umývat metly:-)), nejdřív sníh z bílků, potom do pěny žloutky s cukrem a nakonec ušlehat do pěny cukr s máslem a žloutky v poslední misce a pak zašlehat tvaroh, cukr a kůru.
Do žloutkové hmoty zamícháme mák.
Sníh rozdělíme do dvou ostatních nádob tak, že do tvarohu dáme cca třetinu a zbytek do žloutkové směsi. Do tvarohu přimícháme ještě 2 lžíce dětské krupičky.
Do makové žloutkové směsi se sněhem přidáme čtyři zbylé lžíce krupičky a opatrně promícháme.
nachystáme formu - vysteleme pečicím papírem (nebo vymazané a vysypané strouhankou) - měla jsem formu 20x30 cm, 5 cm vysokou, a je to tak akorát.
a vrstvíme - půlku tvarohové směsi, půlku makové směsi, na to zas tvarohovou a nakonec zas makovou směs. Pokud by forma byla menší a vyšší, jde udělat i šest vrstev jako na obrázku:-)
Pečeme cca 30 minut na 150 stupňů v horkovzdušné troubě (nebo na 170 v normální) - prostě až ta horní vrstva ztuhne, někdy je potřeba trochu dýl.
paní v tom Prostřeno to pekla pod alobalem (prý patří lesklou stranou dovnitř, lesklá odráží teplo a nelepí se, matná teplo vodí), já bez, a udělalo to nahoře takovou krustu, která chutná jako rakvičky:-)
kdo má rád pikantnější moučníky, je to výýýborné!! chutnalo to i manželovi, a mým dvěma vybíravým dcerkám.
Tvarohy jsem podruhé dala dva a přidala lžíci krupice a cukru, ať ten množstevní poměr mezi mákem a tvarohem je trochu vyrovnanější jako na hlavním obrázku. V tomto případě rozdělíme bílky na polovinu (ne v poměru 1/3 do tvarohu a 2/3 do maku).
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/100915/15/k126362.jpg)
a takto vypadal ten můj:-) nic moc, ale na chuti to neubralo:-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/170303/17/b403468-1488558543.jpg)
danca60
(upraveno)
28. 11. 2017, 19:12
Tak tohle musím zkusit
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/190102/17/b179-1546447437.jpg)
zuzan
(upraveno)
27. 11. 2017, 20:26
Vyzkoušeno a je to opravdu neskutečná dobrota
. Mák miluju, do tvarohu jsem ještě přidala rozinky a bylo to teda skvostné
. Zařadím do stálého jídelníčku
. Vůbec by mne takový receptík nenapadl
. MOc děkuji!!!
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110426/10/b66169-1303806147.jpg)
Aluch
(upraveno)
24. 2. 2016, 18:38
Vypadá krásně..........děkuji za recept
vyzkoušíme
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
laskonka333
(upraveno)
24. 2. 2016, 12:58
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090308/21/b21229-1236544652.jpg)
Zuzana.V
(upraveno)
21. 2. 2016, 18:33
Mák není moje oblíbená surovina, ale tento nákyp mě nadchnul
. Doma se po něm jen zapráší a rozhodně ho můžu všem doporučit
. A dávám 2 tvarohy a pak je ještě lepší
.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080818/19/b3740-1219080636.jpg)
Ledura
(upraveno)
1. 10. 2010, 22:05
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
solvi
(upraveno)
24. 9. 2010, 13:32
Děkuji za recept, hledala jsem ho marně a našla u Vás
Dnes jsme měli k obědu, je to mňamka a celkem dost sytá.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
juhana
(upraveno)
24. 9. 2010, 12:14
Já ho dělala s mletým mákem a jen 180g a i tak tam bylo toho máku dost
ale každopádně kdo má rád mák, tak si pošmákne
Vynikající je tam ten citron, dodá to tomu zvláštní chuť
Děkuji za recept
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110305/14/b132621-1299330588.jpg)
žabada
(upraveno)
16. 9. 2010, 7:40
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080923/23/b86605-1222204052.jpg)
Bylinka1
(upraveno)
15. 9. 2010, 21:17
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110222/12/b142539-1298375859.jpg)
zdenka54
(upraveno)
15. 9. 2010, 21:16
Paní ale s celým mákem moc neuspěla
a taky ,že prý je ho tam moc,ale mě to láká k vyzkoušení
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(jidlo)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/90.gif)
marfanov
(upraveno)
16. 9. 2010, 7:53
@zdenka54
no já jsem sehnala mák jen v 250g balení, patří ho tam totiž 300 g, ale myslím, že těch 250 g je až až... a že je celý - mně zas vadí mletý, protože mezi zuby se usazuje podstatně víc
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080624/21/b45446-1214335242.jpg)
backa
(upraveno)
15. 9. 2010, 17:52
Vypadá to moc pěkně,
já se dívám na prostřeno a taky mě to včera zaujalo.
V 6 večer to můj čas a koukám na to.Někdy je to velice zajímavé.- Určitě vyzkouším
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130724/10/b171498-1374656149.jpg)
Vanusak
(upraveno)
15. 9. 2010, 16:00
Na Prostřeno nekoukám, ale ta chuť může být zajímavá
To někdy vyzkouším.
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
marfanov
(upraveno)
15. 9. 2010, 16:06
@Vanusak
já jsem na to dřív taky nekoukala, ale zpestřuju si poslední dny mateřské před nástupem do práce
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130724/10/b171498-1374656149.jpg)
Vanusak
(upraveno)
15. 9. 2010, 16:14
@marfanov
Tak tfuj tfuj, ať se nástup zadaří
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
marfanov
(upraveno)
15. 9. 2010, 16:23
@Vanusak
díky díky, no bude to krušné...
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150119/11/b35834-1421665136.jpg)
agar
(upraveno)
15. 9. 2010, 16:08
@marfanov
na prostřeno čučí můj chlap
ale tohle vypadá fakt dobře
![(smich)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/88.gif)
![(smich)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/88.gif)
![(jidlo)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/90.gif)